Xalapa, Ver. 25/09/2025.- ¿Pizza con yogurt? Sí, leíste bien, ahora si es real; dos jóvenes emprendedores xalapeños, José Jonathan Romero Martínez y Christian Macriel Guevara Mota, han lanzado un proyecto tan original como audaz: Abron Pizzas, una propuesta gastronómica que reinventa la pizza tradicional con una base de yogurt y la convierte, además, en una plataforma para el arte y la música local.
La iniciativa nació de la inquietud por ofrecer algo distinto, tanto en sabor como en concepto. Inspirados en la cocina turca, italiana y jalapeña, crearon una salsa especial de yogurt capaz de soportar la cocción en horno sin perder frescura ni textura, eliminando por completo el uso de tomate. El resultado: una pizza completamente diferente, con un perfil de sabor único.
Pero, Abron Pizzas no es solo comida: es también un proyecto cultural. Cada caja de pizza funciona como una portada coleccionable, diseñada por ilustradores locales en colaboración con bandas independientes. Al estilo de los discos de vinil, cada tiraje contará con 500 cajas con ilustraciones exclusivas, lo que convierte cada entrega en una pieza de arte.
Actualmente, ofrecen tres variedades de pizza con salsa de yogurt, entre ellas una combinación de jamón, pera, manzana y queso, a un precio de lanzamiento de 90 pesos por pieza.
Mientras afinan los detalles para abrir su primer local físico en Xalapa, el servicio es exclusivamente a domicilio, con pedidos disponibles a través de su cuenta de Instagram: @abronpixas.
